Cookingisajourney 30. Nov 2019 1 Min. Bai Sach Chrouk - Kambodschanisches Schwein auf Reis Gegrilltes Schwein auf Reis wird in Kambodscha traditionell als Frühstück eingenommen. Bai Sach Chrouk schmeckt aber auch zu anderen Tage...
Cookingisajourney 19. Jan 2019 1 Min. Salaw Machu Kroeung – süß-sauere Suppe mit Rindfleisch Ein Rezept gegen einen Kater/Hangover? Dieses traditionelle kambodschanische Gericht bekommt seinen intensiven Geschmack durch die gelbe ...
Cookingisajourney 11. Jan 2019 1 Min. Kroeung – gelbe kambodschanische Zitronengras Paste Was die Currypasten in Thailand sind, ist Kreoung für die Khmer. Kroeung, eine Paste basierend auf Zitronengras, gibt es in gelb, rot und...
Cookingisajourney 4. Jan 2019 1 Min. Num Pa Kon Chien – Shrimp-Plätzchen Frikadelle auf kambodschanisch? Gibt's das? Ja! In vielen Ländern Südostasiens kann man Fisch- oder Shrimp-Küchlein finden. Meistens werd...
Cookingisajourney 3. Jan 2019 1 Min. Lok Lak - Kambodschanisches Rindfleisch mit Kampot Pfeffer Auf unseren Reisen durch Asien durften wir auch in den Genuss kombodschanischer Speisen kommen. Ein Nationalgericht der Khmer ist Lok Lak...
Cookingisajourney 16. Nov 2018 2 Min. Samlaa Ko Phet - Rindfleisch-Tamarinden-Curry Dieses Curry aus Kombodscha hat für europäische Gaumen einen etwas anderen Geschmack. Durch die enthaltene Tamarindenpaste bekommt dieses...
Cookingisajourney 6. Aug 2017 2 Min. Amok- Fischcurry aus Kambodscha Kambodscha ist nicht nur für die Tempelanlage Angkor Wat bekannt, sondern auch für sein Fischcurry namens Amok. Mit Zitronengras und Kaff...
